Ukusne bobice. Borovnice su popularan predstavnik bobičastog voća, a svoju prepoznatljivu tamnoplavu boju duguju pigmentu antocijaninu. Riječ je o grmolikom voću koje se, poput brusnica, ubraja u šumsko voće. Borovnice se ističu sadržajem mangana, vitamina C te vlakana, a jedna šalica svježih borovnica (145 g) osigurava 81 kcal. Borovnice su imale važnu ulogu u prehrani američkih domorodaca, ali prvi su doseljenici teško prihvaćali njihov izvorno kiseo okus. Postale su popularne tek u 20. stoljeću kad je razvijena tzv. američka borovnica, slatkih i mesnatih svojstava. Danas je SAD najveći proizvođač borovnica. *Izvor: Faostat, Helgi Analytics